En la carta hay platos como ‘Rajastani lal maas’, o lo que es lo mismo, vaca asturiana con curry rojo de chili y yogur, o acompañantes como la coliflor con jengibre o el curry con lentejas. Los resultados esperados del proyecto son ingresos adicionales para los pequeños agricultores, insumos agroquímicos reducidos, así como una mayor captura de carbono y biodiversidad.